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Coluna Dedo de Moça: As comidinhas do novo pub de Blumenau

O Container British Beer, pub que será inaugurado em Blumenau dia 1º de outubro, traz ares ingleses também ao cardápio.
A casa, que vai servir chope próprio e terá a decoração inspirada nos pubs britânicos, vai servir comidinhas em pequenas porções individuais, para comer com as mãos.

As inspirações para os pratos passam, claro, pela própria Inglaterra. Em homenagem à terra da rainha, haverá as típicas porções de peixe e pratos à base de carne de ovelha, por exemplo.

Outra constante no cardápio é a própria cerveja. Pão de ervas com malte da cervejaria, ensopado com cerveja e até pão de mel e brigadeiro com cerveja estão entre as criações do pub. Os pratos com embutidos, como picanha defumada e linguicinha, terão produtos blumenauenses.
O cardápio estará disponível durante o funcionamento do Container British Beer, de quarta a sábado, das 18h à 1h, e os pratos custarão entre R$ 20 e R$ 30.

Experiência sensorial

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Para a Cervejaria Container, o projeto de desenvolver uma autêntica cerveja inglesa em “terras alemãs” perpassa todo o processo de produção, com sua fermentação, ciclos de altas temperaturas e resfriamento. “Buscamos que cada pessoa que conheça a cerveja, viva uma experiência sensorial, que una os cinco sentidos e também aquilo que não se percebe à primeira vista, mas fica guardado na memória íntima de cada um, na atmosfera de emoções e resinificados que desperta o aroma, as notas, a textura”, diz o nosso mestre cervejeiro Zezzo Mais.

Copa do Mundo

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Today we brewed a new beer for the World Cup, which we have brewed in collaboration with a new brewery in Brazil. Henrique and Zezzo visited us in 2013 before completing their own brewery in Blumenau, the craft brewing centre of Brazil. Paddy’s son, Jack, visited their brewery in April to see how they were getting on. The new brewery is called ‘Container’ (possibly sounding sexier with a Brazilian accent!) and they are now brewing 3 beers.

Both breweries will be brewing the same beer, a blonde beer using guava and acai fruit which are known to work well in such beers in Brazil. We will also both be using Football Stadiums to name our beers – Container’s beer will be called Wembley and Webrew’s will be named Maracana, the site of the final later in the summer (which will no doubt feature England!)