Você gosta daquele cafezinho com bolinhos no final do dia? Imagina trocar o café por uma cerveja?
Carregando em seus aromas tons torrados, a lembrança do café é inevitável. Tente harmonizar seu final de tarde com bolinhos, com uma Container Stout da Mercearia – Confere lá
Recentemente inaugurou em Blumenau a Hamburgueria Na Brasa.
Hambúrguer Gourmet e Cerveja Gourmet da Container.
É na Antônio da Veiga, em frente à FURB.
Passa lá pra conferir, é um show !
Joke – Bohemia Pilsen
Embora a cerveja do tipo “Pilsen” tenha sido inventada na República Tcheca, ela tem como emblema o fato de ser uma cerveja tradicional alemã. E pelos britânicos serem famosos por suas “Ales” dizem que inglês não faz cerveja pilsen, o que não é verdade. Na região de Londres e também ao sul de Londres fazem ótimas pilsen e muito apreciadas pelos ingleses sulistas. Por este motivo, fazendo uma sátira desse assunto, chamamos nossa pilsen inglesa de “Joke”, que significa “piada” em português.
Aroma: Aroma de malte de baixo a moderado, tendo intenso aroma condimentado. A expressão do malte tem ampla gama de caráter, podendo incluir caramelo, de grãos, tostado, como nozes e chocolate. Aroma do lúpulo é de baixo a inexistente. Aromas condimentados e ácidos tendem a aumentar com a potência da cerveja
Aparência: Cor de cobre a castanho escuro. Límpida, para uma cerveja não filtrada. Colarinho de baixo a moderado, de quase branco a bege. A retenção pode ser ruim devido a baixa carbonatação, a utilização de adjuntos e a baixa densidade. Sabor: Geralmente uma cerveja maltosa, embora tenha uma gama muito vasta de sabores derivados das especiarias (como por exemplo, cravo, canela, gengibre e cacau). Com final seco. Amargor de baixo a moderado, suficiente para prover algum equilíbrio, mas não para sobrepor o malte. Ésteres frutados de moderados a nenhum.
Aroma: Aroma de lúpulo de moderado a moderadamente alto e de natureza floral, terrosa ou frutada é típico, ainda que a intensidade do caráter de lúpulo seja normalmente mais baixo do que nas versões americanas. Leve aroma de dry-hopping de caráter gramíneo é aceitável, mas não obrigatório.
A presença moderada de malte com notas de caramelo ou tostado é comum. Frutosidade de baixa a moderada, proveniente de ésteres ou de lúpulos, pode estar presente.
Aparência: A cor varia de âmbar dourado até cobre claro, mas a maioria vai de âmbar pálido a médio e com tons alaranjados. Deve ser límpida, ainda que versões não filtradas que passam por dryhopping possam ser um pouco turvas. Boa retenção de colarinho de cor quase branca e que deve persistir.
O momento é histórico para a Cervejaria Container! Após oito meses de seu lançamento, a partir do dia 2 de junho seus cinco rótulos serão comercializados em garrafas de 500ml do tipo inglesa.
A produção inicial será de 10 mil garrafas. Segundo Ike Ferreira, a grande conquista desta nova fase da Container é que, com o engarrafamento, ela vai chegar mais longe – muitas distribuidoras, aliás, já demonstraram seu interesse. “A logística da comercialização de cerveja engarrafada é muito mais ágil, sem contar o tempo de validade do produto, muito maior em comparação ao do barril.”
Aroma: Aromas proeminentes de café, cevada tostada e malte torrado; pode haver leve aroma de chocolate, cacau e/ou cereais como notas secundárias. Ésteres de médio-baixo a nenhum. Nenhum diacetil. Aroma de lúpulo de baixo a nenhum.
Aparência: Coloração de preto a marrom profundo com reflexos de cor granada. Pode ser opaca (caso contrário deve ser translúcida). Colarinho de bege a marrom, espesso, cremoso, e persistente. Sabor: Moderadamente tostado, sabor nítido dos cereais, com acidez moderada opcional e amargor de lúpulo de médio a alto. Final seco proveniente dos cereais tostados lembrando café. Pode apresentar um caráter de chocolate meio-amargo ou doce-amargo no paladar que persiste até o final. Fatores de equilíbrio podem incluir cremosidade, frutado de médio-baixo a nenhum e aroma de lúpulo variando de médio a nenhum. Nenhum diacetil.
Tipo: Pilsen
Aroma: Tipicamente apresenta leves notas de cereais vindas do malte Pilsen (às vezes tipo biscoito Graham cracker) e lúpulos bem característicos com notas florais ou de especiarias. Limpa, sem ésteres frutados e sem diacetil. Pode ter um aroma inicial um tanto sulfuroso (proveniente da água e/ou da levedura) e leves notas de fundo de DMS (do malte Pilsen).
Aparência: Cor palha até dourado claro, brilhante a bem límpida, com um colarinho cremoso e persistente.
Sabor: Amargo e com final bem definido (crisp), seco a médio-seco. Sabor maltoso moderado a moderado baixo, bem atenuado, apesar de alguns sabores de cereais e um leve dulçor do malte Pilsen serem aceitáveis. O amargor do lúpulo domina no sabor, continua depois da finalização e permanece no retrogosto. O sabor do lúpulo pode variar de baixo a alto, mas deve vir apenas de variedades nobres alemãs. Limpa, sem ésteres frutados e sem diacetil.
Tipo: Blonde ale
Aroma: Aroma adocicado de malte de baixo a moderado. Aromas frutados de baixos a moderados são opcionais, mas aceitáveis. Pode apresentar aroma de lúpulo de baixo a médio, que pode refletir quase qualquer variedade. Sem diacetil.
Aparência: Cor de amarelo claro até dourado profundo. De cristalina a brilhante. Colarinho branco de baixo a médio, com persistência de fraca a boa.
Sabor: Leve dulçor de malte inicial, com uma leve característica de malte (como pão, torrada, biscoito e trigo). Sabores de caramelo são tipicamente ausentes. Ésteres de baixos a médios são opcionais, mas comuns em muitos exemplos. Sabor lupulado de leve a moderado (qualquer variedade), mas que não deve ser agressivo demais. Amargor de baixo a médio, mas com equilíbrio tendendo ao malte. Finaliza médio-seco com algum dulçor. Sem diacetil.
Tipo: Pale Ale
Aroma: Os melhores exemplos possuem algum aroma de malte que muitas vezes (mas nem sempre) lembra caramelo. Um aroma frutado de leve a moderado. Aroma de lúpulo de moderado a nenhum (tipicamente de variedades inglesas). Geralmente sem diacetil, mas pequenos níveis são aceitáveis.
Aparência: Coloração de dourado médio a cobre médio. De bem límpida a brilhante. Colarinho de pequeno a moderado com coloração quase branca.
Sabor: Amargor de médio a alto. A maioria possui ésteres frutados de moderadamente baixos a moderadamente altos. Sabor de lúpulo moderadamente baixo (tipicamente com variedade inglesa, terroso, resinoso, e/ou floral). Sabor de malte de baixo a médio com uma finalização seca. Sabor de caramelo é comum, mas não obrigatório. Equilibrada normalmente para o lado do amargor, mas sem subjugar por completo os sabores de maltes, ésteres e lúpulos. Geralmente sem diacetil, apesar de que níveis baixos são aceitos.